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Bestellungen nehmen wir auch per E-Mail entgegen: sales@acasamia.ch

Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. BIO – Terra Cruda - Tenuta Arabona

CHF 25.00

Jahrgang 2011 / 75cl


Typ: Rotwein

Produktionsgebiet: Ortschaft Manopello

Boden: Kalkhaltiger Boden mit Gemisch aus Ton und Sand.

Rebsorte: Montepulciano

Ernte - Vinifikation: Ernte der Trauben im Oktober / November.

Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Holztanks. 

Alkoholgehalt: 14% Vol.

 

Merkmale: klare, rubinrote Farbe. Intensiver & leicht würziger Duft. Warmer und eleganter Wein mit angenehmer Note Tannine.

 

Passt zu: Fleisch, Wild & saisonaler Käse


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Lapis Rosato Colline Teatine I.G.T.

CHF 18.00

Jahrgang 2020/ 75cl


Typ: Rosé

Produktionsgebiet: Ortschaft Crecchio 

Boden: Form mit mittlerer Dichte 

Rebsorte: rote Rebsorten 

Lese - Vinifikation: Lese der Trauben im Voraus mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Kalte Mazeration der gemahlenen Trauben (5C pro Nacht). Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 15/16C.  

Alkoholgehalt: 11.5% Vol.

 

Merkmale: klar, erdbeerrot, kirschfarben, mit hell-violetten Reflexen. Mit einem Duft, der an kleine rote Beeren und intensives und anhaltendes blumiges Unterholz erinnert. Frischer und lebendiger Geschmack, weich, ausgewogen im Nachgeschmack. 

 

Passt zu: als Apéro-Wein, zu einem schönen Sommerabend, kalte Gerichte 


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Chieti, Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Mimi' Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

CHF 18.00

Jahrgang 2019 / 75cl


Typ: Rotwein

Produktionsgebiet: Hinterland von Ortona, Caldari, Crecchio, Arielli. 

Boden: lehmig-kalkhaltig 

Rebsorte: Montepulciano 

Ernte - Vinifikation: manuelle Ernte der Trauben bei der phenolischenvii Reifung. Stampfen; Weinbereitung mit Mazerationsfermentation der gemahlenen Trauben bei kontrollierter Temperatur. Reifung des Weins in Stahlfässern für mindestens 6 Monate und Ruhe in der Flasche für etwa 2 Monate. 

Alkoholgehalt: 13% Vol.

 

Merkmale: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt er Gerüche von kleinen und reifen roten Früchten aus. Der Geschmack ist trocken, gute Balance zwischen den verschiedenen Komponenten. Zu Recht tanninhaltigviii, vollmundig.  

 

Passt zu: Passt zu jedem Essen (easy-going Wein) 


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Chieti, Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Mimi' Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

CHF 16.00

Jahrgang 2021 / 75cl


Typ: Rosé

Produktionsbereich: Caldari 

Boden: lehmig-kalkhaltig mit guter Dichte 

Rebsorte: Montepulciano 

Ernte - Vinifikation: manuelle Ernte der Trauben in den letzten zehn Tagen im September. Verfeinerung mit Kaltmazeration der gemahlenen Trauben, sanfte Pressung. Statische Klärung des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der Gärung wird es in Edelstahltanks gelagert und im Januar abgefüllt. 

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

 

Merkmale: klare, wachsartige rote Farbe. Fruchtiger Duft nach Kirschen und schwarzen Kirschen; intensiv und anhaltend, von feiner Qualität. Frischer Geschmack, mit Endnote von Mandeln. 

 

Passt zu: Pasta, Fisch, zartes Fleisch 


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Chieti, Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Mimi` Pecorino I.G.T. Colline Teatine

CHF 16.00

Jahrgang 2020 / 75cl


Typ: Weisswein

Produktionsgebiet: Ortschaft Crecchio 

Boden: Form mit mittlerer Dichte 

Rebsorte: Pecorino 

Ernte - Vinifikation: Ernte der Trauben in den letzten zehn Tagen im September. Stampf-Zerkleinern, statische Klärung des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur. 

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

 

Merkmale: klare, hellstrohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Intensiver Duft nach reifen Früchten mit einer gelb-weissen Paste und einem leichten blumigen Duft. Breit und anhaltend, weich und vollmundig. 

 

Passt zu: leichtes Essen, Fisch, Käse 


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Chieti, Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Mimi` Bianco Dolce

CHF 18.00

75cl


Typ: Dessertwein

Produktionsgebiet: Hinterland von Ortona 

Boden: mittlere Textur 

Rebsorte: Moscato 

Lese - Vinifikation: manuelle Lese der Trauben bei optimaler Reife, Gärung bei niedriger Temperatur des Mostes und Stopp derselben, wenn der Mostwein einen bestimmten Restzucker aufweist. Filtration und Stabilisierung. 

Alkoholgehalt: 10.5% Vol.

 

Merkmale: Der Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe mit einem intensiven, fruchtigen "moscato" typischen Geschmack. Frischer Geschmack mit einer umhüllenden Süsse.  

 

Passt zu: trockenen Kuchen, Cremes und Blauschimmelkäse 


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Chieti, Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Vino Spumante Pecorino Brut BIO - Tenuta Arabona

CHF 20.00

75cl


Typ: Weisswein

Produktionsgebiet: Ortschaft Manopello

Boden: Kalkhaltiger Boden mit Gemisch aus Ton und Sand.

Rebsorte: Pecorino 

Ernte - Vinifikation: Ernte der Trauben Ende September.

6 monatige Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. 

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

 

Merkmale: klare, strohgelbe Farbe. Aromatischer Duft nach exotischen Früchten. Abgang duftet mit einer Note nach geröstetem Brot.

 

Passt zu: Aperitif & Dessert


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Vino Spumante Rosé Dry BIO - Tenuta Arabona

CHF 20.00

75cl


Typ: Rosé

Produktionsgebiet: Ortschaft Manopello

Boden: Kalkhaltiger Boden mit Gemisch aus Ton und Sand.

Rebsorte: Montepulciano

Ernte - Vinifikation: Ernte der Trauben im Oktober.

6 monatige Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. 

Alkoholgehalt: 12% Vol.

 

Merkmale: brilliant-rote Farbe . Aromatischer Duft nach roten Früchten & Kirschen.

 

Passt zu: Aperitif & Dessert


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Italien

-Enthält Sulfite

-Kühl und trocken lagern

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Diverse Olivenöle aromatisiert, 25cl

CHF 10.00

Preis je Flasche (25cl)


Typ: Aromatisierte Olivenöle

Unsere aromatisierten Olivenöl sind für jede Küche eine Bereicherung.

Perfekt um einem Gericht, einer Sauce oder einem Salat eine besondere Note zu verleihen.


Olio extravergine – Aromatizzato al Peperoncino (olio extravergine di oliva, peperoncino)

Olio extravergine - Aromatizzato al Basilico (olio extravergine di oliva, basilico)

Olio extravergine - Aromatizzato al Rosmarino (olio extravergine di oliva, rosmarino)

Olio extravergine - Aromatizzato al Limone (olio extravergine di oliva, limone)


Inhaltsstoffe per 100ml:

Energie: 822kcal / 3378kJ

Fett: 92g

di cui saturi: 14g

di cui monoinsaturi: 69g

di cui polinsaturi: 9g

Carboidrati: 0g

di cui zuccheri: 0g

Proteine: 0g

Fibre: 0g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

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Olio Germolio Bio, 0.5l.

CHF 18.00

Erhältlich auch als 0.25l für CHF 9.00


Typ: Bio Olivenöl

Biologisches Olivenöl Extra Vergine.

Enthält alle traditionellen Charaktereigenschaften und besteht ausschliesslich von italienischen Oliven.


Inhaltsstoffe per 100g:

Energie: 824 kcal / 3389 kJ

Fett: 91.6g

di cui saturi: 12.4g

di cui monoinsaturi: 71g

di cui polinsaturi: 8.2g

Carboidrati: 0g

di cui zuccheri: 0g

Proteine: 0g

Fibre: 0g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

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Olive verdi biologiche in Salamoia

CHF 15.00

Typ: Olive verdi biologiche in Salamoia, 700g

Olive in Salamoia dolci di Sicilia sind nur in Wasser eingelegt und behält so seinen natürlichen feinen Geschmack.

Passen z.B. sehr gut zu Apero mit Freunden.


Zutaten: Oliven Dolci di Sicilia, Salz und Wasser.

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Sugo Arrabbiata Bio

CHF 5.00

Typ: Bio Tomatensauce Arrabbiata

Inhalt: 370g (Passata di pomodoro* (87.5%), olio extravergine d'oliva* (5%), basilico* (2%), sale (2%), zucchero di canna* (1.5%), aglio* (1%), cipolla* (1%)

*da agricoltura biologica


Inhaltsstoffe per 100g:

Energie: 68 kcal / 283kJ

Fett: 4.3g

di cui saturi: 0.7g

Carboidrati: 4.3g

di cui zuccheri: 3g

Proteine: 1.9g

Fibre: 2.2g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

Shop

Sugo Basilico Bio

CHF 5.00

Typ: Bio Tomatensauce Basilikum

Inhalt: 370g (Passata di pomodoro* (87.5%), olio extravergine d'oliva* (5%), basilico* (2%), sale (2%), zucchero di canna* (1.5%), aglio* (1%), cipolla* (1%)

*da agricoltura biologica


Inhaltsstoffe per 100g:

Energie: 68 kcal / 283kJ

Fett: 4.3g

di cui saturi: 0.7g

Carboidrati: 4.3g

di cui zuccheri: 3g

Proteine: 1.9g

Fibre: 2.2g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

Shop

Sugo Melanzane Bio

CHF 5.00

Typ: Bio Tomatensauce mit Auberginen

Inhalt: 370g (Passata di pomodoro* (87.5%), olio extravergine d'oliva* (5%), basilico* (2%), sale (2%), zucchero di canna* (1.5%), aglio* (1%), cipolla* (1%)

*da agricoltura biologica


Inhaltsstoffe per 100g:

Energie: 68 kcal / 283kJ

Fett: 4.3g

di cui saturi: 0.7g

Carboidrati: 4.3g

di cui zuccheri: 3g

Proteine: 1.9g

Fibre: 2.2g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

Shop

Sugo Oregano Bio

CHF 5.00

Typ: Bio Tomatensauce Oregano

Inhalt: 370g (Passata di pomodoro* (87.5%), olio extravergine d'oliva* (5%), basilico* (2%), sale (2%), zucchero di canna* (1.5%), aglio* (1%), cipolla* (1%)

*da agricoltura biologica


Inhaltsstoffe per 100g:

Energie: 68 kcal / 283kJ

Fett: 4.3g

di cui saturi: 0.7g

Carboidrati: 4.3g

di cui zuccheri: 3g

Proteine: 1.9g

Fibre: 2.2g

Sale: 0g


Besondere Hinweise:

-Herkunft: Bucchianico, Italien

-Kühl und trocken lagern

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