Mimi' Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Jahrgang 2019 / 75cl
Typ: Rotwein
Produktionsgebiet: Hinterland von Ortona, Caldari, Crecchio, Arielli.
Boden: lehmig-kalkhaltig
Rebsorte: Montepulciano
Ernte - Vinifikation: manuelle Ernte der Trauben bei der phenolischenvii Reifung. Stampfen; Weinbereitung mit Mazerationsfermentation der gemahlenen Trauben bei kontrollierter Temperatur. Reifung des Weins in Stahlfässern für mindestens 6 Monate und Ruhe in der Flasche für etwa 2 Monate.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Merkmale: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt er Gerüche von kleinen und reifen roten Früchten aus. Der Geschmack ist trocken, gute Balance zwischen den verschiedenen Komponenten. Zu Recht tanninhaltigviii, vollmundig.
Passt zu: Passt zu jedem Essen (easy-going Wein)
Besondere Hinweise:
-Herkunft: Chieti, Italien
-Enthält Sulfite
-Kühl und trocken lagern