Bianco dolce Mimi'

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Typ: Dessertwein

Produktionsgebiet: Hinterland von Ortona 

Boden: mittlere Textur 

Rebsorte: Moscato 

Lese - Vinifikation: manuelle Lese der Trauben bei optimaler Reife, Gärung bei niedriger Temperatur des Mostes und Stopp derselben, wenn der Mostwein einen bestimmten Restzucker aufweist. Filtration und Stabilisierung. 

 

Merkmale: Der Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe mit einem intensiven, fruchtigen "moscato" typischen Geschmack. Frischer Geschmack mit einer umhüllenden Süsse.  

 

Passt zu: trockenen Kuchen, Cremes und Blauschimmelkäse